Adım Adım Çikolata ve Şekerleme 1 (9789755401564)

Çikolata ve Şekerleme bu kitap belki de ülkemizde profesyonelce çalışma yapacak olanların ilk başvuru kitabı olabilecektir. Kitabın birinci bölümü farklı kaynaklardan derlenmiş, ikinci bölümü de Dünyaca ünlü kaynak yayın Miss Parloa ve Mrs Janet Mckenzie Hil in Çikolata ve kakao reçeteleri ve ev yapımı şekerleme kitabından yararlanılmıştır. Ev yapımı şekerleme, tatlı bonbon, çikolata ve kekler basit bir anlatımla ve uygulanabilir tariflerle. Kitabın birinci kitap, şekerleme, tatlı ve çikolata tarifleri açısından daha zengin olup, ikinci kitapta ise çikolata ön planda bulunmaktadır. Ayrıca ülkemizde birçok büyük markette çeşitli markaların 2-3 kglik kalıplar halinde çikolataları bulunmaktadır. Özellikle bu çikolataların kullanılması maliyetleri önemli ölçüde etkilemektedir. Kitap titiz bir çalışmanın ürünü olup, bundan sonraki bu tür yayınlarımızın başlangıcıdır.

Kitap Adı:	Adım Adım Çikolata ve Şekerleme 1
Yazar:	Aslıhan Güngör
Yayınevi:	Platform
Hamur Tipi:	2.Hamur
Sayfa Sayısı:	123
Ebat:	135-195-0
İlk Baskı Yılı:	2012-06-18
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9789755401564