Bir Aşçının Gizli Defteri;Temel ve İleri Seviye Aşçılık Teknikleri Gastronomi El Kitabı (9786256552708)

Bir Aşçının Gizli Defteri olan bu eser içerisinde temel ve ileri seviye aşçılık tekniklerini barındırıyor. Gastronomi el kitabı; alanda öğrenim gören öğrenciler, sektörde çalışan aşçılar, ilgili alandaki akademisyenler ve çok kıymetli ev hanımları için hazırlanmıştır. Geniş bir hedef kitlesi olan bu eserin motivasyonunu mesleki serüvenimde edindiğim deneyimlerle beraber bu mesleğin adeta cilvesi ve tabusu olan anlayışlar oluşturmaktadır

Kitap Adı:	Bir Aşçının Gizli Defteri;Temel ve İleri Seviye Aşçılık Teknikleri Gastronomi El Kitabı
Yazar:	Mevlüt Ölmez
Yayınevi:	Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler
Hamur Tipi:	Kuşe
Sayfa Sayısı:	606
Ebat:	195-240-
İlk Baskı Yılı:	2025-02-19
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786256552708