Gastronomi Tarihi (9786052548332)

Bu eserde olabildiğince bilimsel eser niteliği taşıyan referanslardan hareketle dünya gastronomi tarihi özetlenmeye çalışılmıştır. İlgili yazında sınırlı bilgi varlığı gerçeğinden hareketle en iyisi ve bilimseli katkı sağlayan araştırmacılar ile ortaya konulmaya çalışılmıştır. Şüphesiz hiçbir eser mükemmel değildir. Ama inanıyoruz ki her bilimsel eser literatüre önemli katkılar sağlamaktadır. Bu gerçekten hareketle Gastronomi Tarihi kitabının araştırmacılara, sektör temsilcilerine ve elbette öğrencilere yeni ufuklar açacağına ve yeni kazanımlar sağlayacağına olan inancımız tamdır.

Kitap Adı:	Gastronomi Tarihi
Yazar:	Mehmet Sarıışık
Yayınevi:	Detay Yayıncılık
Hamur Tipi:	Kitap Kağıdı
Sayfa Sayısı:	320
Ebat:	160-240-
İlk Baskı Yılı:	2023-11-22
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786052548332