Yöresel Çorba Tarifleri;81 İlden Çorba (9786054988341)

Günümüz mutfak trendinde yöresel ürünler ve lezzetlere dönüş vardır. Bu konuda kitle iletişim araçları ve internet kullanıcılarının yöresel yemekleri çeşitlendirmek veya geliştirmek amacıyla yemeklerin özünü bozması veya yemeklere kendi yorumlarını katmak istemeleri söz konusudur. Bu sebeple reçeteleri değiştirmek, yöresel yemeklerin sahip olduğu yöreye ait özellikleri ile yemeklerin yeniden revize edilmesini gerektirmektedir. Yöresel Çorba Tarifleri isimli kitap, Türk mutfağında önemli bir yer tutan yöresel çorbaların standartlaştırılarak gerçek tariflerin korunması ve yaygınlaştırılması amacıyla yürütülmüş 81 ilimizin yöresel çorbalarının tariflerini içermektedir.

Kitap Adı:	Yöresel Çorba Tarifleri;81 İlden Çorba
Yazar:	Ümit Sormaz
Yayınevi:	Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları
Hamur Tipi:	Kitap Kağıdı
Sayfa Sayısı:	178
Ebat:	200-150-0
İlk Baskı Yılı:	2024-12-17
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786054988341