Zeytin Taş Yağ - Kuzey Kıbrıs'ta Zeytinyağı Değirmenleri (9786052811580)

Kıbrıs Adası'nda zeytinin milattan öncesine dayanan köklü bir geçmişi vardır. Birçok milletin egemenliği altına girmiş ve hepsinden de ayrı ayrı mimari eserler günümüze kadar ulaşmıştır. Kaleler, camiler, kiliseler, tarihi konaklar, okullar vb. her biri birbirinden değerli bu eserler gibi yağ değirmenleri "yağhaneler" de geçmişimizin korunmayı en çok hak eden tanıklarındandır. Osmanlı ve İngiliz dönemlerinde zeytin ağaçlarının değeri o kadar yüksekti ki her biri için ayrı tapu belgeleri dahi çıkarılmıştı. Bu bile o dönem insanının zeytin ağaçlarına verdiği değerin açık kanıtlarıdır. Günümüze gelindiğinde her ne kadar geleneksel zeytinyağı çıkarma tekniklerinin yerini elektrikli modern sistemler alsa da eski yağ değirmenleri (yağhaneler) bize geçmiş mirasımızın en değerli parçalarından biri olarak kalacaktır. Bu kitap zeytin tarihi ve zeytinyağı çıkarma tekniklerine dair her şeyi bulabileceğiniz bir kaynaktır. Türkiye ve Kuzey Kıbrıs'taki birçok zeytinyağı değirmeni yerlerinde incelenmiş, mimari detayları çıkarılmış ve sizin için bir araya getirilmiştir.

Kitap Adı:	Zeytin Taş Yağ - Kuzey Kıbrıs'ta Zeytinyağı Değirmenleri
Yazar:	Arzu Evren İpekçi
Yayınevi:	Hiperlink Yayınları
Hamur Tipi:	1.Hamur
Sayfa Sayısı:	203
Ebat:	160-235-0
İlk Baskı Yılı:	2019-01-25
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786052811580