Bir Pastacının Gizli Defteri; Temel ve İleri Seviye Pastacılık Teknikleri Gastronomi El Kitabı (9786256552715)

Bir Pastacının Gizli Defteri olan bu eser içerisinde temel ve ileri seviye pastacılık tekniklerini barındırıyor. Gastronomi el kitabı; alanda öğrenim gören öğrenciler, sektörde çalışan pastacılar, ilgili alandaki akademisyenler ve çok kıymetli ev hanımları için hazırlanmıştır. Bu kitapta ne mi var? - Aşçılık ve gastronomi okullarının müfredatlarında yer alan pastacılık derslerinin konu anlatım ve özetleri, - Pastacılık derslerinde yapılan uygulamalar, - Açık büfede verilen pastane menü çeşitleri, - 81 il ve 81 lezzetimiz, - Birbirinden lezzetli pastacılık reçeteleri, pastacılık mesleğine dair püf noktalar ve bilgi notları.

Kitap Adı:	Bir Pastacının Gizli Defteri; Temel ve İleri Seviye Pastacılık Teknikleri Gastronomi El Kitabı
Yazar:	Mevlüt Ölmez
Yayınevi:	Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler
Hamur Tipi:	Kitap Kağıdı
Sayfa Sayısı:	492
Ebat:	195-240-
İlk Baskı Yılı:	2025-09-16
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786256552715