Çatalhöyük Kenti Çumra Mutfak Kültürü ve Yemek Çeşitliliği (9786256208230)

Dünyanın ilk yerleşim noktalarından biri olan Çatalhöyük antik kentini içerisinde barındıran Çumra, mutlak kültürü ve çeşitliliği ile ön plana çıkmaktadır. Farklı düğün yemekleri, kız isteme merasimleri, kutsal gün ve gecelerde gerçekleştirilen uygulamalar, tüketilen yemekler irdelenmesi gereken konular arasında yer etmiştir. Hazırlanan bu kitap çalışması ile bölgede unutulan veya unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürü kayıt altına alınarak yeni nesillere aktarımının gerçekleşmesine katkı sağlayacaktır. Kitap kapsamında Çumra yemek kültürünün yanısıra pek çok çorba, yemek, tatlı, meze tarifleride okuyuculara sunulmuştur.

Kitap Adı:	Çatalhöyük Kenti Çumra Mutfak Kültürü ve Yemek Çeşitliliği
Yazar:	Yılmaz Seçim
Yayınevi:	Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları
Hamur Tipi:	Kitap Kağıdı
Sayfa Sayısı:	322
Ebat:	240-200-0
İlk Baskı Yılı:	2025-12-06
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786256208230