Aşçıbaşı; Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı (9789753638258)

Mülazım Mahmud Nedim Efendi´nin eğlenceli üslubuyla Aşçıbaşı´nda altüst böreğinden peynirli katmere, ekşili loğusa çorbasından "onbilet"e, asideden kapuskaya, zeytinyağlı enginardan deniz kestanesi salatasına, hoşmerimden delioğlan sarığına kimi artık unutulmuş 315 yemeğin birbirinden ilginç tarifi yer alıyor. Yüz yıl öncesinin tatlı diliyle eski tatlar.

Kitap Adı:	Aşçıbaşı; Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı
Yazar:	Mehmet Nedim
Yayınevi:	Yapı Kredi Yayınları ( YKY )
Hamur Tipi:	2.Hamur
Sayfa Sayısı:	236
Ebat:	135-210-0
İlk Baskı Yılı:	2016-05-06
Baskı Sayısı:	3
Dil:	Türkçe
Barkod:	9789753638258