Tatmayan Bilmez (9789753504102)

Kitapta Dürrizade Nurullah Mehmet Efendi’nin 18. Yüzyılda derlediği 200’e yakın yemek tarifi bulunmaktadır. Birinci bölüm çorbaları; ikinci bölüm hamur yemeklerini; üçüncü bölüm helva ve tatlıları; dördüncü bölüm kebap ve külbastıları; beşinci bölüm yahni, dolma, köfte, pilav ve sebze yemelerini; altıncı bölüm salata ve turşuları; yedinci bölüm hoşafları anlatmaktadır. Kitabın sonuna Hacı Ahmed Paşa’nın balık çorbası ve helva-yı hakanisi eklenmiştir.

Kitap Adı:	Tatmayan Bilmez
Yazar:	Dürrizade Nurullah Mehmed Efendi
Yayınevi:	İşaret Yayınları
Hamur Tipi:	Kuşe
Sayfa Sayısı:	112
Ebat:	160-230-
İlk Baskı Yılı:	2025-08-08
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9789753504102