Yemek, Damak Tadının Tarihi (9789753296076)

Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında tarihöncesi damak tadının evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasının damak tatları, İmparatorluk Çin´inde damak tadı ve gastronomi, Ortaçağ İslam mutfağının doğuşu, Ortaçağ Avrupa´sında yemek ve damak tadı, Rönesans´tan sonra yemek modaları, 1800´den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyıllarda Fransız mutfağı, restoranın gelişimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazıları ve 97´si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatılıyor. Bu doyurucu "Güzel Kitap"ı kaçırmayın…

Kitap Adı:	Yemek, Damak Tadının Tarihi
Yazar:	Paul Freedman
Yayınevi:	Oğlak Yayınları
Hamur Tipi:	Kuşe
Sayfa Sayısı:	368
Ebat:	160-240-0
İlk Baskı Yılı:	2008-10-13
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9789753296076