Yemek Kültürüne Yolculukta Biz de Varız (9786057038678)

Kültürel mirasımız ve kimliğimiz olan “Yemekler”e farklı bir bakış açısıyla yaklaşılan Yemek Kültürüne Yolculukta Biz de Varız isimli kitapta; 50 farklı Ülkeden Türkiye'de ve Necmettin Erbakan Üniversitesi'nde misafir olarak bulunan öğrencilerin mutfak kültürlerine ve yemek tariflerine yer verilmiştir. Bu kitap Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü lisans öğrencileri tarafından birebir görüşme ile öğrendikleri yemekler yapılmış ve fotoğraflanmış olması bakımından önemlidir. Tat duyusunun kültürden kültüre değiştiği, hatta kültürlerarası etkileşimle çeşitlendiği düşünülürse; kıtalararası gezinti yapmadan farklı ülkelerin yemekleri hakkında fikir ve deneyim oluşması açısından alana katkı sağlama amacındadır.

Kitap Adı:	Yemek Kültürüne Yolculukta Biz de Varız
Yazar:	Eda Güneş
Yayınevi:	Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları
Hamur Tipi:	Kitap Kağıdı
Sayfa Sayısı:	286
Ebat:	135-210-0
İlk Baskı Yılı:	2024-12-18
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786057038678