Gıda Bilimi; Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi (9786057605405)

Çikolatakolik olmak mümkün müdür? Tavsiye edilen tüketim tarihi gerçekten ne anlama gelir? Beş saniye kuralında herhangi bir gerçeklik var mıdır? Geleceğin gıdası, laboratuvar ortamında yetiştirilen et midir? Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.

Kitap Adı:	Gıda Bilimi; Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi
Yazar:	Marty Jopson
Yayınevi:	Maya Kitap
Hamur Tipi:	Kitap Kağıdı
Sayfa Sayısı:	224
Ebat:	135-195-0
İlk Baskı Yılı:	2020-11-15
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786057605405