Gıdanın Geleceği (9786253988678)

Dünyadaki nüfus artışına paralel olarak insanların yaşamı için elzem olan gıdaya talep gittikçe artmaktadır. Diğer yandan son yıllarda dünyamızda yaşanan; iklim değişiklikleri, çevre kirliliği, gıda israfı, salgınlar, tedarikçi ülkeler ile diğer ülkeler arasındaki politik anlaşmazlıklar gibi sorunlar, gıda endüstrisinin bu talebe yanıt vermesini olumsuz etkilemektedir. Bu arz-talep dengesinin korunması adına gıda endüstrisinde geleneksel yöntemlerin yanı sıra yenilikçi adımların atılması zorunlu...

Kitap Adı:	Gıdanın Geleceği
Yazar:	Aysun Oraç
Yayınevi:	Nobel Akademik Yayıncılık
Hamur Tipi:	1.Hamur
Sayfa Sayısı:	352
Ebat:	135-215-
İlk Baskı Yılı:	2023-11-27
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786253988678