Mutfak Bilimi (9786257762533)

Bilimi kavrayın ve şef gibi yemek yapın! Etin gece boyunca marine edilmesinin neden gereksiz olduğunu, önceden ıslatma işleminin baharatın tadını nasıl artırabileceğini, fındıkları mikrodalgada kızartmanın neden en iyi yöntem olduğunu ve tuzun, yumurtayı mükemmel bir şekilde haşlamaya nasıl yardımcı olduğunu öğrenin. Becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşıyın ve yemek yapma şeklinizi dönüştürün. Bu kitap, mutfak bilimini TV ve radyoda sunan tıp doktoru ve gıda bilimcisi Dr. Stuart Farrimond tarafından yazılmıştır.

Kitap Adı:	Mutfak Bilimi
Yazar:	Stuart Farrmond
Yayınevi:	Nobel Yaşam Yayınları
Hamur Tipi:	Kitap Kağıdı
Sayfa Sayısı:	256
Ebat:	210-250-
İlk Baskı Yılı:	2025-03-26
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786257762533