Türkiye'deki Sakin Şehirlerde Sürdürülebilir Gastronomi (9786253760595)

Türkiye'nin Sakin Şehirleri (Cittaslow), yalnızca sakin ve kaliteli yaşam felsefesiyle değil aynı zamanda gastronomide sürdürülebilirliği merkeze alan yaklaşımlarıyla da dikkat çekiyor. Bu kitap, yerel mutfakların doğayla uyum içinde nasıl şekillendiğini ve bu lezzetlerin geleceği nasıl koruduğunu merak edenler için eşsiz bir yolculuk sunuyor. Aynı zamanda doğayla uyumlu gastronomi anlayışının yerel ekonomilere ve toplumsal dayanışmaya nasıl katkı sağladığını da gözler önüne seriyor. Anadolu'nun dört bir yanındaki sakin şehirlerin mutfaklarına bir pencere açan bu eser, yerel tariflerin ardındaki kültürel değerleri ve çevresel farkındalık çabalarını sergiliyor. Her bölümde, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve sıfır atık mutfak alışkanlıklarıyla bu şehirlerin modern gastronomiye nasıl ilham verdiğini keşfedeceksiniz.

Kitap Adı:	Türkiye'deki Sakin Şehirlerde Sürdürülebilir Gastronomi
Yazar:	Sine Erdoğan Mercan
Yayınevi:	Nobel Bilimsel Eserler
Hamur Tipi:	1.Hamur
Sayfa Sayısı:	236
Ebat:	135-215-0
İlk Baskı Yılı:	2024-12-23
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786253760595