Türkiye’nin Coğrafi İşaretli Yemekleri (9786253852016)

Bu kitapta, yüzyıllardır anadolu topraklarında şekillenen ve kuşaktan kuşağa aktarılan zengin mutfak kültürümüzün bir yansıması olan Türkiye’nin 70 ilinde coğrafi işaret (Cİ) tescili almış-mahreç işaretli 472 yemek ve çorba yer almaktadır. Türkiye'nin dört bir yanından yörenin coğrafi işaret tescili almış özgün yemek ve çorbaları, hem kültürel birer miras hem de yerel kimliklerin bir göstergesidir. Mahreç işareti taşıyan bu lezzetler, sadece damak tadına değil, aynı zamanda tarihi ve toplumsal belleğe de hitap eder. Her bir tarifin ardında, o yörenin doğası, yaşam biçimi ve gelenekleri saklıdır. Bu eser, bu değerli mirası tanıtmak ve gelecek kuşaklara taşımak amacıyla hazırlanmıştır.

Kitap Adı:	Türkiye’nin Coğrafi İşaretli Yemekleri
Yazar:	Gökhan Emir
Yayınevi:	Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler
Hamur Tipi:	1.Hamur
Sayfa Sayısı:	240
Ebat:	160-240-
İlk Baskı Yılı:	2025-07-10
Baskı Sayısı:	1
Dil:	Türkçe
Barkod:	9786253852016